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溶けないソフトクリーム!?

2009年08月14日 00:20

溶けないソフトクリーム石川県の日本海藻食品研究所(金沢市) が開発したソフトクリームは驚きの「溶けないソフトクリーム」。

(左の画像)常温で1時間放置しても溶けることなく形状をキープします。普通のソフトクリームと比べると一目瞭然ですね。

なぜ溶けないのかというと、豆腐を作る時に出来るオカラを混ぜて作るからだそうです。オカラに含まれる繊維はソフトクリームの成分とが結合することによって形が崩れにくくなるとのこと。・・・なので、味はバニラと豆乳が少し混じった味がするそうです。


Link:(株)日本海藻食品研究所(金沢市)


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